datadog; Дорогой DATA DOG: Как вы объясните популярность органических продуктов питания?
Неточно, во-первых. Поскольку ни одна удалось договориться только на то, что органические должна иметь в виду, слово остается упругой срок - обозначающие ничего от "производится и обрабатывается без пестицидов" до "целостно, выращенные в естественной гармонии со Вселенной", чтобы "не производятся в биогенных сумасшедший ученый в лаборатории ".
В 1997 году в США Министерство национальной органическое сельское хозяйство программа выпустила первый проект органических стандартов для публичных комментариев (<A HREF = "http://www.ams.usda.gov/nop/" целевых = "_blank" относительной = " NOFOLLOW "> www.ams.usda.gov/nop/ </ A>). Среди тысяч комментариев: осадка сточных вод не должно быть приемлемым органических удобрений - помимо того, что сельскохозяйственной сомнения, рекламный слоган "Взрослые с отходами!" Маловероятно, чтобы сделать недоступными для покупателей, что органические томаты. (USDA Ожидается, что релиз второго рабочего определения в этом году.)
И, очевидно, покупатели достижения: в соответствии с Натуральные продукты Merchandiser, органических пищевой промышленности будет наращивать более чем на $ 7 млрд в продаже в этом году, по сравнению с 2,8 млрд. долл. США пять лет назад (<A HREF = "http://www.nfm -online.com "целевых =" _blank "относительной =" NOFOLLOW "> www.nfm-online.com </ A>). 1998 Натуральные продукты Merchandiser докладе отмечается, что 56 процентов всех покупателей был некоторый опыт работы с биологически чистых продуктов, 23 процентов использовать органические продукты два раза в неделю или более, а 16 процентов использовать экологически чистые продукты в неделю.
Итак, что же означает органических потребителям? Для многих это означает "безопасный". По данным 1998 HealthFocus Тренд, 67 процентов органических покупатели считают, что продукты являются более безопасными для окружающей среды, безопасного для фермеров (62 процентов), и безопаснее съесть (62 процентов). И три четверти всех американских покупателей считают, органических продуктов, выращенных без пестицидов или гербицидов (<a target="_blank" href="http://www.healthfocus.net" rel="nofollow"> www.healthfocus.net < />). Это представление имеет важное значение, так как безопасность пищевых продуктов является очень важным для потребителей, в соответствии с 1999 по безопасности пищевых продуктов обследование 400 потребителей продовольственной практике Consulting Group (<A HREF = "http://www.foodissues.org" целевых = "_blank "относительной =" NOFOLLOW "> www.foodissues.org </ A>). Обзор сообщает, что 60 процентов потребителей считают фермеры делают хорошую работу по обеспечению продовольственной безопасности, а 56 процентов чувствуют то же самое о супермаркетах. (Только 39 процентов считают, что государственные учреждения являются эффективными в обеспечении продовольственной безопасности ", только 1 процент больше, чем группа зарабатывает низкой уверенности: мяса и птицы, упаковщиков.) Fittingly, Натуральные продукты Merchandiser говорит, что 59 процентов Con! потребители приобрели органических идти ОРВ из продуктового магазина, а 49 процентов приобрели их рынок фермера.
Кажется, что общественность также связывает "органического" на "здоровых". Американской диетической ассоциации "Питание и Вы: тенденции 2000" докладе отмечается, что 52 процентов американцев считают, органически выращиваемых овощей и фруктов, здоровее, чем обычные сорта (www. eatright.org). 1999 продовольственной институт маркетинга / Предупреждение Журнал Исследование показало, что одна треть покупателей покупать экологически чистые продукты для здоровья (<a target="_blank" href="http://www.fmi.org" rel="nofollow"> WWW . fmi.org </ A>). И в докладе HealthFocus установлено, что 51 процентов органических покупателей считают, что их органические продукты питания более
питательны, чем неорганические версии.
Тот, кто придумал "органических" определенно мышления прямо. Это не просто придумать новое название для съестных припасов, а США по международной информации в области продовольствия Совета (<a target="_blank" href="http://ificinfo.health.org/" rel="nofollow"> http://ificinfo.health.org/ </ A>), должны знать. В 1998 году они просили потребителей, которые из трех условиями, которые они хотели бы, чтобы использовать для пищевых продуктов, что, в дополнение к предоставлению питания выгоды, также служат для борьбы с определенными заболеваниями. Проигравший: нутрицевтики, футуристический термин, который вызывает в воображении образы хлопать синий говядины тематики таблетки на ужин. К сожалению, победитель функциональные продукты питания, без футуристических фразу, которая вызывает в воображении образы роспуска говядины ароматный бульон кубов в горячей воде, на обед. Неудивительно, что тенденции инвалидах 2000 докладе отмечается, что 79 процентов американцев никогда даже не слышали о функциональных продуктов питания.
Другой термин, который не так хорошо это frankenfood. Тем не менее, можно подумать, что бум в органической продукции будет работать против генной инженерии фрукты и овощи. Это не выглядит таким образом. 1999 Gallup опрос показал, что только 27 процентов американцев считают, биотехнологии в целом представляет собой серьезную опасность для здоровья, а также незначительным большинством голосов (51 процентов) выступает за его использование в производстве продуктов питания. И когда Виртлин группы покупателей спросил, насколько вероятно их будет покупать биотехнологические питания, если он был изменен, чтобы улучшить вкус, 51 процентов упали в "вероятно" категории.
Кажется, пока она съедобная, большинство американцев будем называть его питание и съесть его. Неудивительно, что 54 процентов из нас имеют избыточный вес.