демо-критик; Veggie Delight - объявления Морнингстар Фармс vegitarian Паттис

Подробнее американцы почувствовали вкус к здоровой пищи. А Морнингстар Фармс определить своего потребителя, целевой слишком узко?

Размышляя темпе бургер, Анна Меркель, герой 1990 Кайл Бейкер графический роман, почему I Hate Сатурн ", муз:" Почему вегетарианцы тратят так много времени, пытаясь сделать овощей вкус мяса? У монахов купить много надувные куклы секс?

Мы смеемся над вегетарианцами, потому что, по крайней мере в их крайних полос, они не будут заткнуться. Как бы мы должны аплодировать пирога нападения на должностных лиц, миссионерской пуританство в вегетарианский твердолобых как правило, закрывают полностью правдоподобный понятия, что потребление более - если не единственный - грязь несут продукты питания будут фактически помогает нам жить более здоровой. При том, что среднего класса у людей в течение многих лет, посмотрел на их местных органических и магазинах здоровой пищи, как хиппи анклавах, то для борьбы с культурной нише, а не повседневной диеты семьи.

Это начало меняться, объясняется не в последнюю очередь тем, набеги лучше-для-вы пищевых продуктов в более распространенными розничной торговли, подстегивали в некоторых случаях с помощью новых, крупных корпоративных родителей и к целому ряду национальных маркетинговых кампаний в последние годы. Например, $ 14 млн в рекламу Gardenburger гамбит два года назад, поднял профиля вегетарианский пирожки, давая этой компании 76-процентный прирост продаж за 1998 год и укрепления доходов для данной категории. Таким образом, мы может возникнуть вопрос, почему при новой кампании для своих Морнингстар Фармс вегетарианские продукты пирожки Келлог Ко имеет backslid с землисто-хрустящие, контр-культурных стереотипов прародителями категории.

печать графика кампании в таких журналах, как кругу семьи, работающая мать, родителей, Self, Кулинария и света показывает, взрослых женщин / мама цель, смысл. Продажа вегетарианская пища - общая, а не только вегетарианская пирожки - увеличились в среднем на 37 процентов в год за последние пять лет, по сравнению с 1 до 2 процентов в общем объеме продаж продуктового - хотя, очевидно, с гораздо меньшим основанием. (И, своих покупателей косых степени женщины.) Согласно опросу, за январь Келлога проведенного Брускин / Голдринг исследований, 30 процентов американцев предпочли бы вегетарианский бургер вариант на барбекю летом этого года, почти в два раза те, кто говорят, что они были предложены им, наконец, летом праздников (17 процентов).

Но посмотрите на объявления Морнингстар, задаешься вопросом, если первый всплеск Kellogg's с брендом покупки в прошлом году, занижение свой отпечаток: шрифт Brady Bunch, широкому использованию слова "заводной" и лозунг "Far Out вкусом", во всем галстук-краситель-иш зеленом поле. Одно объявление аверс "Золотая Out," на слово "является" установлена. Хотя пресс-секретарь Келлога не будет обсуждать генезис творчества, называя такой конфиденциальной информации, мы знаем достаточно, чтобы не принимать этот период стереотипов слишком серьезно. Келлог идет на ирония, езда более широком одержимость уродливой эстетикой 1970-х. Но с учетом товара и его потенциальной мишенью, стандартизированные образы вегетарианец-головки, могут принести больше вреда, чем пользы для кампании.

Более широкой потребительской аудитории на более здоровую пищу, говорит Роберт Posten, управляющий партнер Icon

Это создает проблемы в подготовке прямую связь с земной корень из произведения. "Подобный способ изображения ретро 1970-х годов, независимо от вкуса претензий, все еще продолжается, чтобы дать вам более ограниченный призыв", постен говорит. "Они закреплены ее обратно в` мир, любовь, мышление ребенка ', что делает его просто похоже одна из этих органических, ограниченного рыночного типа продуктов. "

Как полагает постен ", гораздо больше людей готовы питаться здоровой данной более целенаправленных крючок. По данным недавнего опроса покупателей на органических продуктов - демо параллельно растущих-вегетарианец любопытный - на Хартман группы, в Бельвью, штат Вашингтон, твердых одна треть американцев используют органические продукты в течение последних трех месяцев, а 60 процентов готовы попробовать такие блюда. Менее 10 процентов заявили, что они никогда не едят натуральные продукты, по сравнению с 35 процентов задали аналогичный вопрос в 1997 году. Среди тяжелых покупателей, Хартман установил, что 50 процентов составляли женщины с домохозяйствами, в размере 30000 и ниже, живут без супруга, но с ребенком и / или другим родственником. Из легких пользователей, половина позвонил в качестве мужа, жены домохозяйств с доходом $ 50000 или больше, и покупатели более дорогих изысканных органических элементов, чаще всего через обычные каналы бакалея.

Этот процесс интегрирования уходит своими корнями в ускорении тенденции столько категорий товаров в эти дни: Недоверие к системе HMO вдохновила более активную позицию, профилактического образа жизни. Это предполагает более среднего класса, чем политическим активистом наклонился, чтобы такие покупатели, говорит Лиза Demerit, исполнительный вице-президент группы Хартман. "Семь, восемь лет назад, люди покупали органические смотреть на окружающую среду", говорит она. "Теперь они делают это как` хорошо для меня, моей семьи, моих детей ", даже среди женщин, которые не имеют много денег. Десятилетия назад они вышли из своего пути, чтобы добраться до магазина здоровой пищи. Сегодня, это удобно, с более чем 50 процентов органических продаж пищевых продуктов, происходящих в продуктовых магазинах ".

Компромисс для "переворота конкурента Gardenburger в" 1998 года было то, что не в состоянии обеспечить такой же уровень расходов на следующий год, объем продаж упал на $ 60 миллионов. Вывод: В этом еще аморфной категории, бренда различия не легко установить, и это еще сложнее, если вы играете в той же старой карты хиппи.

"Это непосредственно приводит к тому, что у людей нет бренда, когда речь заходит об этих типов продуктов питания", говорит вины. "Потребители делают бренд связи с более-для-вы пищу не сами продукты, но и где они делают покупки. Места, как Трейдер Джо, Whole Foods, райский сад, стали включать себя в качестве компонентов потребительского образа жизни, что такое большая часть того, что бренд в эти дни. Это позволяет предположить, эти компании продают свою продукцию в супермаркеты пройти долгий путь ".

Сидни Люмет кино и в начале Springsteen записей в сторону, давайте все согласны с тем, чтобы объявить мораторий на десять лет. Начиная сейчас.