Хорошо для кого? - Польза для здоровья органических продуктов питания
Забудьте играет окружение, данные более показывает, что лучше бы подчеркнуть, здоровья продукта выгод для человека.
Когда дойных коров в хозяйствах Horizon в органических болеют, к ним относятся с аспирином и массаж. кормить коров выращивают в почве, которая тщательно культивируемое оставаться богатым и здоровым, через севооборота, компостирования и тщательной обработкой процедур. В действительности, все методы ведения сельского хозяйства в хозяйствах горизонта ориентированы на производство молочных продуктов "в гармонии с природой". Но потребители помощи? Не очень, по словам Кларка Driftmier, вице-президент по маркетингу компании Horizon, нации крупнейших компаний органические молочные продукты. Так что, вместо подчеркнуть, экологические аспекты органического земледелия в рекламе и упаковке, компании все чаще освещаются воспринимается пользы для здоровья от молока и йогурта производится без пестицидов, гормонов, или антибиотиков.
Стратегия Horizon делает много смысла, чтобы люди на Хартман группы. Bellevue, недавние исследования вашингтонской консалтинговой фирмы показали, что здоровье и хорошее самочувствие вопросы все большее значение, чем зеленый рынке экологических проблем. С помощью переключения внимания на здоровье и благополучии, и от строго экологическим темам, маркетологов, таких как Horizon может значительно увеличить размер своей аудитории. "Был никогда не очень большой экологического рынка - было много разговоров, но не много долларов на стол, говорит Лори Демерритт, исполнительный вице-президент группы Хартман. С другой стороны, уже есть 66 млрд. долл. США ежегодный рынок оздоровительные продукты, такие как добавки и натуральные продукты, по данным исследований Гартмана.
Демерритт быстро бы отметить, что не все экологические покупатели сосредоточили свое внимание от здоровья планеты к собственному здоровью. Но упор по маркетингу на благосостояние потребителей, резонирует с большей аудитории, чем косвенное отношение к здоровью, экологических обещание мер. "Это гораздо более ощутимым, говорит Демерритт. Более того, внимания медицинских вопросов в национальной повестке дня вдохновил больше людей становятся все более осведомлены и активно заботиться о себе, что лишь усиливает нынешней тенденции.
Этот сдвиг в факторов, зеленый рынке резко изменилась так, что Хартман исследований потребителей. Ранее исследования сосредоточены на сегментации их в уникальные экологические категории, с сопутствующими демографических моделей. Более поздние исследования использовали постепенное жизни основных к периферии модели, ставя потребителей по шкале от здоровья и хорошего самочувствия деятельности. Хартман считает, что этот метод является более полезным для маркетологов, поскольку она не ставит потребителей в строгом категории поведения и демографии. Так что, хотя экологические сегментации все еще может быть полезным для некоторых маркетологов, желающих достичь гораздо больше здоровья и хорошего самочувствия рынке лучше служит образ жизни модели.
Еще в 1996 году и в 1998 году Хартман же место потребителей в шесть категорий, каждая с разным уровнем заботы об окружающей среде и поведением потребителей. Такая сегментация системы нашли одна группа - True Naturals - которые активно пытались помочь окружающей среды за счет его покупательское поведение. Хотя эта группа увеличилась с 7 процентов населения в 1996 году до 11 процентов в 1998 году, он оставался ограниченным рынком. Три других экологически склонны сегментов (Нью-Грин Mainstream, изобилия Целители и молодых рисайклерз), который составил 42 процентов дополнительных общественности в 1998 году, не оправдал их потенциал в качестве зеленого потребителей. "Люди сказали, что они заинтересованы в экологически чистых продуктов, а также сказал, что они готовы платить больше, но мы еще не видели, что в продаже", говорит Демерритт.
В новой модели ядро к периферии использовались в прошлом году в нескольких исследованиях Хартман, потребители были классифицированы по шкале который измерял уровень их здоровья и благополучия жизни. Если на потребительском рынке были сферы, которые наиболее участвующих в такой образ жизни, будут находиться в центре, и тех, кто менее участвующих бы на периферии. В сентябре 2000 оздоровительный Стиль Shopper исследования, 14 процентов семей в США были отнесены к категории основных покупателей велнес, означает, что они были высоки, диетические дополнения покупки, органические и натуральные продукты потребления, а также здорового образа жизни черты, такие, как регулярные физические упражнения. Пятьдесят пять процентов были среднего уровня, а 30 процентов были на периферии. Хартман считает, что крупный рынок для основного и потребителей среднего уровня оздоровительные цели созрели для маркетологов, которые могут выделить преимущества здоровья своих товаров или услуг. И даже потребителей на периферии могут быть ухаживал по маркетингу, которые понимают, что эти потребители ищут.
Одна группа в полной мере воспользоваться этой тенденции является органических продуктов питания и напитков, который растет на 15 процентов до 20 процентов в год. Хотя органический процесс сельского хозяйства была первоначально разработана с благотворное воздействие на экосистемы в виду, потребители склонны покупать такие продукты, потому что считаю, что это лучше для них. В их Fall 2000 органической Стиль Shopper Исследование, Хартман установил, что 66 процентов органических покупателей продовольствия мотивированы здоровья и факторами питания, а 26 процентов руководствуются экологическими факторами.
Органические Стиль Исследование также определены 6 процентов общественности в качестве основных органических потребителей, 35 процентов в качестве среднего уровня, и 59 процентов в качестве периферии. Более того, исследование показывает, маркетологи которой "размеры", или атрибутов, органические продукты являются наиболее важными для различных типов потребителей. Основные потребители больше всего волнует подлинность и сообщества выгоды (например, воздействие на окружающую среду) продукции. Среднего уровня потребителей больше заботиться об опыте (например, розничная установка) и мнения экспертов (например, ощущение, что врачи и масс-медиа, одобрить продукта). Периферия, потребители ищут удобства и сопоставимости (например, он выглядит так, как надежный, как неорганические версия). Все три группы привлекают внутренние преимущества органики (например, здоровье и благополучие).
В зависимости от продукта, и к какой группе был маркетологом ориентации рекламы, упаковки, розничной презентации, а информация, представленная могут быть изменены. "Есть 20 различных вещей, которые я мог сказать, что положительные о органики," говорит Driftmier горизонта. Но сообщение, что призывы к основной органической потребителей не может обратиться к периферии клиентов, и эти сегменты нам необходимо достичь, чтобы продолжать расти ".
Как показывают исследования Хартман хотел бы предложить, медико-ориентированный подход в Horizon, наличие в супермаркетах, и конкурентоспособные цены, похоже, работает. Компания выручка выросла на 50 процентов до 100 процентов в год в течение последних девяти лет. Коровы зарабатывают те массаж.
> CN databasics