КОФЕИНА перегрузки. согласен, что кофе в магазинах кофе для гурманов слишком дорого,

Автор сообщения: Катажина DAWIDOWSKA

магазины Gourmet кофе в буквальном смысле захвата мира. Starbucks, например, было объявлено в январе, что он надеется получить 10000 магазинов открытых по всему миру к концу 2005 года, по сравнению с более чем 5000 сегодня. Но скупой сегодняшней экономике, неясно, как долго люди будут готовы покупать роскошные Java напитков на $ 4 чашки.

Почти 3 в 4 кафе покровителей (72 процентов) согласны, что кофе в таких учреждениях является слишком дорогим, согласно докладу, опубликованному в январе лондонской исследовательской компании Mintel International Group. В докладе говорится, что отрасль становится более зрелой, и кафе, как Starbucks и Gloria Jean's, возможно, потребуется расширить свои демографические цели и лучше понять "купить мотиваторы" из вдали от пьющих дома кофе, с тем чтобы способствовать росту в ближайшие годы.

В докладе, озаглавленном "США Кафе рынок" включает в себя результаты национальных репрезентативных телефонного опроса 1016 взрослых возрасте 18 лет и старше, проведенного 19-23 октября, 2001 Международной Научно-исследовательский (МГП).

Не удивительно, что самые преданные покровителей сегодняшнего кафе являются 18 - для 34-летнего возраста и лиц с годовым доходом более $ 75000. Сорок два процента до 18 лет - до 34-летнего возраста и 46 процентов тех, кто зарабатывает более $ 75000, что, когда они пьют кофе вдали от дома, они направляются прямо к Starbucks-подобных магазинов, по сравнению с лишь 32 процентов от стоимости всех от , от пьющих кофе дома. Младший люди притягиваются к кафе-бар атмосфера, музыка и то, что выбор, как правило, младшие клиентской базы, согласно докладу, в то время как богатые просто хотите лучше. Сорок два процента взрослого населения с самыми высокими доходами кронштейн согласны, что кофе магазинах продаются лучше, чем кофе в других местах, по сравнению с 34 процентов от общей численности взрослого населения.

Но эти демографические составляют чуть ленты потенциального рынка потребительского магазин кофе. Почти 7 из 10 американцев (66 процентов) пить кофе вне дома хотя бы изредка, в соответствии с обследования Mintel, в то время только третья частые магазинов Java гурмана. В докладе не означает, что кафе "молодых, богатых основных групп потребителей будет прыгать судно в ближайшее время, но вместо этого следует, что рост бизнеса, кафе может понадобиться для удовлетворения других демографических и социально-экономических групп.

Хотя кофе пьет часто брошена как молодые, стильные, на ходу профессионалов сразу множество друзей, реальность такова, что большинство людей, которые пьют кофе вне дома, в более старшем возрасте. Семьдесят пять процентов американцев в возрасте от 55 до 64 лет пить кофе из, по сравнению с 47 процентов до 18 лет - на 24-летнего возраста. Учитывая, что данная возрастная группа является наиболее быстро растущим сегментом, благодаря бума, некоторые кафе может потребоваться пересмотреть свой целевой рынок, в соответствии с Mintel.

Кафе также можете соблазнить более скромный потребителей, предлагая скидки, предложения в докладе. Более половины людей, которые пьют кофе вдали от дома говорят, что они, как разновидность кофе для гурманов, предлагаемых в магазинах. Может быть, поэтому Dunkin 'Donuts делает движется захватить часть этого рынка, предлагая ароматный кофе, мокко и капуччино по более низким ценам.

Для получения дополнительной информации звоните (312) 932-0469 или посетите <a target="_blank" href="http://www.mintel.com" <rel="nofollow"> www.mintel.com / A>.

Сорок два процента американцев, живущих на Западе говорят, что, когда они пьют кофе вдали от дома, они отправляются в кафе, по сравнению с всего лишь 27 процентов южан.