Как это пойти - столовой, и на вынос тенденций в столовой

"Ужин", отмечается в Национальной Ассоциации ресторанов ", становится тем, чем люди едят между 4 вечера до 10 вечера" Традиционные домашние подготовленный семейная трапеза испаряется, как пар от тушеное мясо, и все виды ресторанов, носить-аутов, и продуктовые магазины шагнул в кратчайшие порядка повара на всю ночь, вагон-ресторан.

Еще в 1988 году, ассоциация могла бы еще определить столовых, как "Традиционные", "Современники", "unpredictables" и "играть-он-на-ухо знакомств". К 1995 году, есть отказа общественность была настолько фрагментированной, в своих предпочтениях, что больше не могут быть объединены в группы, основанные на подобных преференций.

Старые час обеда в настоящее время находит все больше американцев в середине своей работе "день", движущей детей для занятий спортом, а также осуществлять в тренажерном зале. Мало кто доклада о планировании их питание более чем полчаса раньше срока. Вместо этого, они используют перенос из гамбургеров, сидячую рестораны, дома доставки пиццы, и супермаркетов кур гриль, что практически у колеса на них. И чем больше американцев гибкость имеют в своих вариантов обеда, тем больше гибкости, которую они хотят.

Когда большинство столовых едят вне дома, они идут в ресторан Ситдаун, но она сокращается. Пятьдесят девять процентов блюда, приготовленные вне дома были съедены на Ситдаун ресторанов в 1995 году, по сравнению с 66 процентов в 1988 году. Перенос из заведения, что победила здесь, а их доля в блюда из увеличилась с 29 процентов до 35 процентов в течение семи лет. Но из-за переноса из блюд, как правило, дешевле, чем в ресторане еду, носить-аутов видел их доля продуктов питания США провел вне дома, увеличение всего на 1 процентный пункт.

Потому что уклад жизни изменился и диверсифицированной так резко, Национальной Ассоциации ресторанов советует рестораторов предвидеть "раз", что оперативное занят жидкости и американцы, чтобы кто-нибудь приготовления пищи. Они практически не изменились: на насыщенную программу, усталость, праздник, и общительность.